Castagnole e carnevale 2014

Questo carnevale è stato abbastanza carino,io e la mia famiglia abbiamo partecipato a due festicciole in maschera ma purtroppo causa mal tempo non ho avuto il piacere di vedere i carri di carnevale che ogni anno organizzano il comune di misterbianco ed acireale (per chi non li conoscesse date un occhiata perchè sono davvero fantastici). 

Per questo ultimo giorno di carnevale ho voluto preparare le famose castagnole che ho farcito con la nutella

per circa 30 castagnole da 15 gr 

farina 00 200 gr

zucchero 50 gr

burro 40 gr

lievito per dolci 8 gr

scorza di limone

uova piccole 2

sale un pizzico

amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto ne troppo compatto ne troppo molle e lasciarlo a riposare per qualche minuto.

Dividere in due l impasto e formare due cilindri che taglieremo a pezzetti da circa 15 gr.

Friggere in abbondante olio e togliere l olio in eccesso adagiandole in della carta assorbente,dopo farcirle a piacere,io ho usato della nutella e ho spolverato con dello zucchero a velo.

Vi posto alcune foto in maschera a cui ha partecipato la mia sister cinzia del blog cinderella,damiano il suo ragazzo mio amico dalle superiori,marina,aldo e la loro bimba michela e naturalmente la mia family salvo e ginevra.